Uvařené hovězí maso umeleme spolu s nakrájeným vepřovým a houskou namočenou ve vodě. Do mletého masa přidáme sůl, na másle usmaženou cibuli, pepř, citronovou šťávu i kůru, trochu majoránky, na kostičky nakrájenou slaninu a vejce. Podle potřeby haše zředíme vývarem, přidáme trochu strouhanky a dobře promícháme.
Další druhy hovězího masa. Oháňka – ideální kus masa do polévky nebo do ragů. Líčka – vhodná pro velmi pomalé dušení či konfitování. Hovězí ořez – používá se k výrobě mletého masa na hamburgery. Rozdělení vepřového masa. Pro vepřové maso je typická světle růžová barva a svalovina prorostlá tukem.
Plněné rolky z mletého masa recept. Pak naděláme z mletého masa placičky, do kterých dáme proužek slaniny, salámu, okurky, vajíčka a papriky. Vše zabalíme do masové placky. Plněné rolky z mletého masa pomalu osmahneme ze všech stran. Pak si dáme vařit vodu s masoxem přidáme zbytek okurky, papriky, salámu a slaniny.Je dobré doprostřed udělat malý důlek, aby se při pečení nenafoukly. Burgery zlehka potřeme olejem a pečeme na grilu nebo pánvi 4 - 5 minut. Upečené burgery můžeme dát standardně do housky se zeleninou a nějakou omáčkou, ale lze je podávat i s bramborem jako alternativu k tradičním pokrmům z mletého masa. V kastrolu na středním stupni rozehřejte olivový olej, přidejte rajčata, sůl, pepř a skořici a zvolna vařte asi 20 minut, až vznikne hustá omáčka. Vložte do ní masové kuličky, krátce, asi 5 minut, prohřejte a podávejte. Keftedes - kuličky z mletého masa v rajčatové omáčce 2 Zdroj: L.A. CREATIVE FOOD.
Dobře rozpálíme gril. Z mletého masa vytvoříme 6 pevných masových placek vysokých 2 cm, můžeme si pomoci kovovou formičkou. Jak připravit maso na hamburgery Masové placky položíme na špekem potřený rošt rozpáleného grilu a velmi zprudka opečeme z každé strany cca 5 minut. Na každou porci masa položíme plátek sýru.
Recepty na domácí burger, hamburger, cheeseburger. Burgery jsou vedle steaků další oblíbenou variantou úpravy masa na grilu. Masová směs na burgery se nejčastěji připravuje z mletého hovězího masa a koření. Existuje velké množství receptů na masovou směs pro přípravu burgerů. Všechny mají ale jedno společné.
Príprava receptov pre hovädzie mäso v prehľadnej podobe na online portáli RECEPTY.sk. Zoznam všetkých potrebných surovín a postup pri príprave receptu pre hovädzie mäso
Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa. Tatarský biftek alias lidově tatarák, patří k oblíbeným lahůdkám, kterou si snadno připravíte i doma. Základem je kvalitní čerstvé maso, které můžete dochutit celou řadou surovin od hořčice, kečupu a cibulky až po ty méně tradiční jako jsou chilli, kapary nebo brandy. 28.
sb6te.